Nourriture saine

Nourriture de novembre

Novembre est le dernier mois d'automne pour lequel vous devez préparer votre corps à l'hiver au maximum. En novembre, de nombreux aliments saisonniers et assez abordables peuvent enrichir le corps en nutriments et en vitamines importants, voire rares.

Au cours du dernier mois d’automne, il fait froid et pluvieux; on observe donc une recrudescence de maladies virales et d’exacerbations de maladies chroniques, en particulier les systèmes gastro-intestinal et cardiovasculaire.

Examinons les aliments qui peuvent et doivent être consommés en novembre afin de conférer à votre corps des propriétés protectrices et de soutenir le système immunitaire et d'autres fonctions vitales de l'organisme.

Artichaut

Les artichauts apparaissent sur les étagères à la fin de l'automne. Les artichauts sont un aliment polyvalent et, bien que certains les considèrent comme des légumes, ils constituent en fait une variété inhabituelle de chardons. Les artichauts sont utilisés pour la nutrition en raison de leurs avantages incroyables: protection contre diverses formes de cancer, renforcement du système immunitaire, réduction du taux de cholestérol et protection contre des maladies telles que le diabète, l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

On sait depuis longtemps que les artichauts détoxifient le corps, améliorent la santé du foie et soulagent des problèmes de digestion tels que dyspepsie, constipation, syndrome du côlon irritable et diarrhée.En outre, ce magnifique petit chardon peut réduire la tension artérielle, éliminer la gueule de bois et stimuler la miction.

Les artichauts ont une faible teneur en graisses saturées et en cholestérol, constituant une riche source de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils contiennent de la vitamine C, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide folique, des vitamines B6, B12, A, E, D et de la vitamine K. Ils fournissent également à l'organisme des minéraux tels que le calcium, le fer, le sodium, le potassium, le manganèse, le phosphore et le zinc.

Les artichauts sont utilisés pour faire des apéritifs, des salades, des ragoûts de légumes et même des sauces vertes.

Plus d'informations sur le matériau: Artichaut

Avocat

Les avocats ont des propriétés extrêmement bénéfiques et nutritionnelles qui aident à gérer le poids, à protéger contre les maladies cardiovasculaires et le diabète, dans le traitement de l'arthrose et à améliorer l'absorption des nutriments pour le corps. Le produit réduit également les risques de cancer, de lésions hépatiques et de carence en vitamine K. Les avocats aident à maintenir la santé des yeux et protègent la peau des signes du vieillissement et des effets néfastes des rayons ultraviolets. Il possède également des propriétés antioxydantes et soutient la glycémie. L'avocat contribue à améliorer la circulation sanguine, à augmenter la mémoire et à remplir les os de force et de force.

Selon une étude récente, les graines d'avocat sont utilisées pour traiter le diabète, les états inflammatoires et l'hypertension, ainsi que pour améliorer l'hypercholestérolémie. Une autre étude montre que la consommation d'avocat améliore la qualité de l'alimentation et la consommation de nutriments, notamment en réduisant le risque de syndrome métabolique.

Les avocats arrivent à maturité début novembre et vous pouvez l'acheter à un prix abordable dans tous les supermarchés. La pulpe molle peut être utilisée pour préparer des collations, des salades et des desserts.

Article recommandé: avocat

Betterave rouge

La betterave est un légume racine incroyablement sain qui commence à ravir les amateurs d'aliments sains et nutritifs au début de novembre. La composition de ce légume est une incroyable variété de nutriments qu'il est parfois très difficile de trouver dans d'autres produits. La composition de la betterave comprend les vitamines suivantes: C, PP, B, ainsi que d’autres minéraux utiles: cuivre, soufre, zinc, iode, potassium, calcium, magnésium, fer; acides aminés: lysine, valine, arginine, bétaïne; bioflavonoïdes, caroténoïdes; acides: oxalique, citrique, malique, folique et pantothénique, ainsi qu'une grande quantité de fibres. Les tiges et les feuilles sont riches en vitamine A.

L'un des avantages importants de la racine est la sécurité de tous les nutriments et des nutriments, même après la cuisson. Dans le cadre de la racine une grande quantité de glucides. Vingt-cinq pour cent de légumes sont constitués de glucose, de saccharose et de fructose.

100 grammes de betteraves peuvent saturer le corps avec seulement 40 kilocalories. Produit hypocalorique, il est donc idéal pour un régime alimentaire et une nutrition adéquate. 100 grammes d'un produit représentent pratiquement 9 grammes de glucides, 1,5 gramme de protéines et 0,1 gramme de matières grasses.

L'ajout de betteraves au régime de novembre aidera à organiser le travail de tout l'organisme. Vous pouvez faire des salades à partir de betteraves, vous devez les manger et les faire bouillir, faire des collations, ajouter au bortsch et même préparer des desserts.

Détails sur le légume dans le matériau: Betteraves

Mangold

Ce produit peut être facilement trouvé au mois de novembre. Les avantages de la bette à carde pour la santé sont extraordinaires et comprennent la capacité de réguler la glycémie, de prévenir divers types de cancer, d’améliorer la digestion et l’immunité, de réduire la fièvre et de combattre l’inflammation, de réduire la pression artérielle et de prévenir les maladies cardiaques, de renforcer la solidité des os Mangold a les propriétés de détoxifier le corps et contribue également au fonctionnement normal du cerveau.

Les nombreux avantages pour la santé associés aux bettes sont dus à sa liste impressionnante de vitamines, nutriments et composés organiques, notamment la vitamine K, la vitamine C et la vitamine A, ainsi que la vitamine E, la riboflavine et la vitamine B6. En termes de minéraux, la bette à carde est riche en magnésium, manganèse, potassium, fer, sodium et cuivre.

En outre, en plus des fibres alimentaires, la carde contient une quantité importante d’antioxydants polyphénoliques, de phytonutriments et d’enzymes unique et très bénéfique pour la santé.

L'un des avantages les plus importants des cardes est peut-être leur capacité à réguler leur glycémie. L'acide syringique est l'un des flavonoïdes uniques que l'on trouve dans les blettes et possède une capacité très inhabituelle. Il inhibe l'activité d'une enzyme spécifique, appelée alpha-glucosidase.

La bette ressemble beaucoup à la betterave et aux épinards et se consomme principalement fraîche, en complément des salades, des snacks et des sauces.

Publication connexe: Mangold

Daikon

Le daikon est un radis d'hiver à l'arôme doux, généralement caractérisé par des feuilles à croissance rapide et une longue racine blanche. Daikon nourrit et supprime parfaitement la sensation de faim.

Une racine (environ 338 grammes) de daikon ne contient que 61 calories. Cet aliment hypercalorique et nutritionnellement dense est idéal pour perdre du poids. L'indice glycémique évalue les aliments et les boissons en fonction de leur potentiel d'augmentation de la glycémie. Les aliments à indice glycémique élevé (par exemple, le riz blanc et le pain blanc) sont facilement décomposables et entraînent une augmentation des taux de sucre dans le sang et d'insuline après les repas, suivie d'une diminution rapide des taux de sucre. Daikon est lentement absorbé dans la circulation sanguine, ce qui évite les désastres du sucre, réduit les fringales de sucreries et prévient les sautes d'humeur. Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent utiliser le daikon en tant qu’aliment approprié qui n’élève pas la glycémie.

Le contenu en fibres alimentaires du daikon contribue au fonctionnement normal des intestins et atténue les symptômes de la constipation. Une racine de daikon contient 5 grammes de fibres alimentaires. L'apport quotidien recommandé en fibres chez les hommes et les femmes est de 38 et 25 grammes, respectivement.

Daikon a une forte teneur en potassium et une faible teneur en sodium, ce qui peut aider à réduire le risque de développer une hypertension. Une racine de daikon contient 767 milligrammes de potassium et seulement 71 milligrammes de sodium.

La racine est une excellente source de vitamine C. Le produit agit comme un antioxydant pour éliminer les toxines du corps et pour se détoxifier. La vitamine C peut détruire les radicaux libres qui transforment les cellules saines en cellules cancéreuses.

Daikon consommé cru, en ajoutant à des salades et des collations. La période de maturation du produit est la mi-novembre.

Informations détaillées dans l'article: Daikon

Kaki

Les fruits de kaki sont modérément riches en calories (70 calories par 100g.), Mais avec une quantité minimale de graisse. Sa chair lisse et texturée est une très bonne source de fibres alimentaires. 100 g de fruits frais contiennent 3,6 g ou 9,5% de l'apport quotidien recommandé en fibres solubles et insolubles.

Persimmon contient des flavonoïdes antioxydants polyphénoliques bénéfiques pour la santé, tels que les catéchines et l'hallocatéchine, en plus de la présence d'un important composé antitumoral - l'acide bétulinique. Il s'est avéré que les catéchines ont des propriétés anti-infectieuses, anti-inflammatoires et anti-hémorragiques (empêchent le saignement des petits vaisseaux sanguins).

Le kaki est également une très bonne source de vitamine C - un autre puissant antioxydant. La consommation régulière d'aliments riches en vitamine C aide le corps à développer une résistance aux maladies infectieuses et à nettoyer le corps des radicaux libres pouvant déclencher le cancer.

Les fruits de kaki frais et séchés contiennent également une quantité énorme de minéraux tels que le potassium, le manganèse (15% de DRI), le cuivre (12% de DRI) et le phosphore.

Le kaki peut être utilisé comme collation, mais aussi ajouté aux salades, desserts, sauces à la viande (complètent parfaitement le goût de la viande et donnent des épices).

Lire la suite dans la publication: Persimmon

Poires

Les poires sont de précieux fruits d'automne qui sont largement utilisés dans le monde entier. Les gens des temps anciens apprécient leur goût incroyable. Les avantages pour la santé des poires comprennent leur capacité à contribuer à la perte de poids, à améliorer la digestion et la santé cardiaque, à réguler les niveaux de fluides corporels et à abaisser la pression artérielle. Ils augmentent également les capacités cognitives, préviennent le cancer, favorisent la cicatrisation des plaies et la réparation des tissus. Les poires aident à protéger contre les anomalies congénitales, renforcent le système immunitaire et réduisent l'inflammation. Ils améliorent le métabolisme, la circulation sanguine, protègent contre l'ostéoporose et aident à maintenir une peau, des yeux et des cheveux en bonne santé.

En plus de leur disponibilité et de leur goût incroyable, les poires présentent également des avantages médicinaux uniques. Les composants les plus actifs et les plus efficaces sont les suivants: potassium, vitamine C, vitamine K, composés phénoliques, acide folique, fibres alimentaires, cuivre, manganèse, magnésium et vitamines du complexe B.

Les poires font partie des fruits les moins caloriques: une poire moyenne a un peu plus de 100 calories, soit 5% de l'apport calorique quotidien d'une alimentation saine. Cependant, les suppléments nutritionnels qu’ils apportent au corps sont énormes et les fibres alimentaires vous procurent un sentiment de satiété. Par conséquent, les personnes qui veulent perdre du poids ajoutent souvent des poires à leur régime alimentaire. Il s’agit d’un aliment riche en énergie et de haute qualité qui aide à combattre l’obésité.

Les poires peuvent être utilisées comme collations, ajoutées à des salades de fruits, des desserts, des pâtisseries, un excellent dessert - il s’agit d’une poire cuite au four avec du miel et des noix.

Lecture recommandée: Poire

Coing

Parmi les avantages du coing pour la santé humaine, citons sa capacité à lutter contre le cancer, à perdre du poids, à améliorer le système digestif, à réduire le cholestérol, à renforcer le système immunitaire, à prévenir les maladies gastro-intestinales, à apaiser l'inflammation, à améliorer l'état de la peau, à la pression artérielle, y compris la prévention des réactions allergiques et la stimulation de la circulation sanguine dans le système cardiovasculaire.

En plus du fait que le coing est également facilement accessible et savoureux, il est apprécié pour ses substances nutritives et bénéfiques qui affectent la santé humaine. Le coing est une riche source de vitamine C, de zinc, de potassium, de cuivre, de fer et de fibres alimentaires. De plus, le coing est riche en certains composés organiques, tels que la catéchine, l'épicatéchine, le limonène et divers autres phytonutriments.

L'un des meilleurs moyens de conserver votre poids est un métabolisme rapide, qui stimulera le travail de digestion. Le coing contient une grande quantité de fibres, comme la plupart des fruits. Il remplit le corps d'énergie et de bonne humeur.

Le coing s'harmonise parfaitement avec tous les produits existants - du fruit à la viande. Il est seulement nécessaire de combiner correctement les ingrédients afin d'obtenir le maximum d'utilité et de valeur nutritive.

Le coing le plus délicieux et le plus utile devient la première gelée: cette période tombe juste au mois de novembre.

Plus de détails dans la publication: Quince

Citrouille

Ceci est l'un des légumes très faibles en calories. 100 gr. Le produit fournit seulement 26 calories et ne contient pas de graisses saturées ni de cholestérol; Cependant, il est riche en fibres, en antioxydants, en minéraux et en vitamines. La citrouille est l’un des aliments recommandés par les nutritionnistes dans les programmes de contrôle du cholestérol et de perte de poids.

La citrouille est un dépôt de nombreuses vitamines antioxydantes, telles que la vitamine A, la vitamine C et la vitamine E.

Le produit est également une source incroyable de divers composés flavonoïdes polyphénoliques naturels, notamment les α, β-carotènes, la cryptoxanthine, la lutéine et la zéaxanthine. Les carotènes sont inhibés par la vitamine A dans le corps.

La citrouille est une bonne source du groupe de vitamines du complexe B, telles que les folates, la niacine, la vitamine B6 (pyridoxine), la thiamine et l’acide pantothénique.

Les légumes constituent une riche source de nutriments sains tels que le cuivre, le calcium, le potassium et le phosphore.

La citrouille peut être trouvée dans diverses recettes délicieuses sous forme de ragoût et cuit au four, mais il est préférable de l'utiliser après une ébullition à la vapeur pour obtenir le maximum de nutriments.

La citrouille est prête à être utilisée habituellement à la fin du mois d’octobre. Le produit est parfaitement stocké dans les sous-sols et les caves. En novembre, la citrouille sera le produit idéal pour maintenir le travail de tout l'organisme.

Recommandé pour de l'avis: Potiron

Boeuf

Le boeuf est une bonne source de protéines (un élément macro qui est nécessaire pour développer et soutenir les muscles, stimuler le système immunitaire et produire des enzymes et des hormones). Le boeuf contient les 9 acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire. 3 petites portions de boeuf fournissent environ 21 grammes. écureuil L'apport en protéines recommandé est de 46 grammes. par jour pour les femmes et 56 gr. par jour - pour les hommes.

Manger du bœuf peut augmenter la saturation du corps en fer, des minéraux nécessaires aux globules rouges. Le fer fait partie d'une molécule appelée hémoglobine, qui est contenue dans les globules rouges et transporte l'oxygène des poumons vers les cellules de l'ensemble du corps. Le fer est également impliqué dans les réactions chimiques dépendantes des enzymes, telles que la synthèse de l'ADN. Les carences en fer peuvent entraîner une anémie.

Mais le bœuf contient aussi des graisses saturées et malsaines, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Une augmentation de l'apport en graisses saturées augmente le cholestérol sanguin et accumule de la plaque dans les artères.

Manger du bœuf en novembre est important, mais seulement en quantité limitée et en combinaison avec des légumes et des plats d'accompagnement sains. Pour une meilleure valeur nutritive, il est recommandé de faire bouillir, cuire, mijoter mais pas frire.

Plus de détails dans l'article: Boeuf

Gruau de blé

En novembre, les gruaux de blé de la nouvelle culture apparaissent. Ils contiennent donc une grande quantité d’éléments utiles et de minéraux.Le gruau de blé est une source de vitamines (F, E, C, A, B9, B6, B4, B3, B2, B1), de substances minérales (molybdène, phosphore, silicium, calcium, bore, argent, potassium, iode, zinc, magnésium ), divers sucres, fibres, amidon, glucides, lipides, protéines.

Les gruaux de blé contiennent 316 kilocalories par 100 grammes de produit.

Il a les effets positifs suivants sur le corps: le renforce, améliore le métabolisme, affecte positivement les ongles et les cheveux, prévient le processus de vieillissement, restaure le système nerveux central, renforce et restaure le système cardiovasculaire, abaisse la pression artérielle, affecte positivement le système digestif, supprime l'excès de cholestérol et sucre

Les céréales de blé s'harmonisent parfaitement avec tous les produits existants.

Carotte

Les carottes ne sont pas simplement un ajout délicieux aux soupes, aux salades et aux jus de fruits. Il est également bon pour la santé du corps, en particulier pour la peau, les yeux, le système digestif et les dents. Vous pouvez profiter de beaucoup de carottes à la fin de l'automne.

C'est une riche source de bêta-carotène (un puissant antioxydant), qui, entre autres utilisations vitales, peut être convertie en vitamine A dans le corps pour maintenir une peau saine.

Les carottes augmentent la production de salive et fournissent des minéraux essentiels, des vitamines et des enzymes qui facilitent la digestion. Son utilisation régulière peut aider à prévenir les ulcères d'estomac et autres troubles digestifs.

La racine est riche en éléments alcalins qui purifient et restaurent le sang et l'équilibre acido-basique.

Plus d'informations sur le matériau: Carottes

Les carottes sont une bonne source de potassium qui peut aider à maintenir un niveau sain de sodium dans le corps, aidant ainsi à résister à l'hypertension.

Le produit tue les germes nocifs dans la bouche et aide à prévenir les maladies dentaires.

Il est très utile de manger des carottes sous leur forme brute, mais uniquement en combinaison avec des graisses végétales (c’est la voie de l’absorption maximale de vitamines et de minéraux).

Lors du développement du régime de novembre, plusieurs aspects doivent être pris en compte. Le premier est l'équilibre nutritionnel. Il faut faire attention non seulement à la teneur en calories des produits, mais aussi à la saturation du corps en nutriments et oligo-éléments nécessaires. Il faut comprendre qu'un excès de vitamines affecte également négativement le corps, ainsi que leur manque. La deuxième chose à laquelle il faut prêter attention est le bilan hydrique. Ne pas oublier que chaque jour doit être consommé au moins deux litres d'eau. Troisièmement, il est important de planifier votre régime alimentaire pendant au moins une semaine. De cette manière, il sera aussi complet et équilibré que possible. Le quatrième est l’abandon le plus complet des produits de contre-saison et l’ajout de noix et de fruits secs à l’alimentation.

S'il est impossible de faire un régime par vous-même, il est recommandé de contacter un nutritionniste expérimenté.

Regarde la vidéo: BIG HAUL ACTION - Nouveautés Make-up, Nourriture, Décoration, Maison - Octobre Novembre 2018 (Janvier 2020).

Loading...